Региональный этап конкурса «Лучший по профессии» прошел в Астраханском государственном политехническом колледже

10 июня 2025 года на базе Астраханского государственного политехнического колледжа прошел региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар». Событие собрало талантливых специалистов кулинарного искусства, которые ярко продемонстрировали свои навыки и профессионализм.

Конкурс состоял из двух ключевых этапов, каждый из которых позволил участникам проявить свои знания и умения в полной мере.

На первом этапе конкурсанты проходили тестирование, проверяющее их знания в следующих областях: профессиональные приборы и оборудование; правила охраны труда, санитарии и противопожарной безопасности; технологические процессы приготовления блюд.

Кроме того, участникам предлагалось решить кейсы, моделирующие проблемные ситуации, с которыми повар может столкнуться в своей профессиональной деятельности. Этот этап позволил оценить теоретическую подготовку и способность принимать решения в нестандартных условиях.

Второй этап стал настоящим испытанием мастерства. Участники должны были приготовить три блюда, демонстрируя свои кулинарные навыки. Жюри оценивало профессиональные навыки и квалификацию, соблюдение норм сервировки и правил охраны труда, владение современными формами и методами обслуживания, умение использовать оборудование, приспособления и инструменты, соблюдение правил санитарии, гигиены и требований безопасности.

По итогам напряженной борьбы были определены победители:

1 место - Жиганов Вячеслав Валерьевич, шеф-повар ресторана «Сыр. Вино и мясо» (ООО «Рест Групп Астрахань»). Вячеслав Валерьевич получил возможность подать заявку на участие в федеральном этапе конкурса, который пройдет в Вологодской области с 14 по 15 августа 2025 года.

2 место - Перепечкин Владимир Сергеевич, шеф-повар ресторана «Щука» (ООО «Город Рыбаков»).

3 место - Иванов Виктор Валерьевич, повар ресторана «Акватория» (ИП Джулдузбаева Д.Н.).

Победа на региональном этапе открывает для победителя двери на федеральный уровень соревнований. Федеральный этап конкурса «Лучший по профессии» обещает стать настоящим испытанием для лучших поваров страны.

Призовой фонд впечатляет:
1 место - 1 000 000 рублей;
2 место - 500 000 рублей;
3 место - 300 000 рублей.

Это прекрасная возможность продемонстрировать свой профессионализм на всероссийском уровне, а также шанс получить значительное денежное вознаграждение, которое станет заслуженной наградой за труд и мастерство.

Астраханский государственный политехнический колледж в очередной раз стал площадкой для выявления лучших специалистов в своей профессии. Участники конкурса показали высокий уровень подготовки, а победители стали настоящей гордостью региона.

Мы искренне поздравляем победителей с заслуженными наградами и желаем Вячеславу Валерьевичу успехов на федеральном этапе!